New York peut bien être à l’origine du cronut, mais Montréal n’est pas en reste avec le «Walk of Fame», un beigne hors de l’ordinaire, signature du chef pâtissier Rémy Couture. La création ...

Si Ed Atwell vend des beignes dans un petit parc industriel une fois par semaine, c'est pour mettre en valeur la machine - baptisée FryBaker - et la technologie avec lesquelles il les produit. Les ...

Bonne nouvelle pour les dents sucrées qui raffolent de produits artisanaux véganes. La Beignerie a maintenant pignon sur rue dans Le Plateau-Mont-Royal. Catherine Boucher, propriétaire de l’entreprise ...

Trois grandes compagnies se partagent maintenant le marché du beigne au Canada. Cet aliment, présenté comme une petite douceur, contient beaucoup de sucre et de gras. Nous en consommons néanmoins de ...

Photo: Valérian Mazataud Le Devoir Non seulement les tentations sucrées de Bernie Beigne font de l’œil aux passants de l’avenue Bernard, mais elles sont aussi à la portée de toutes les bourses. Il y a ...

Cette recette de beignes à la crème de ricotta, qu’on appelle zeppole, s’inscrit dans la tradition italienne. On prépare ce ...

On a beau se permettre quelques excès pendant la période des Fêtes, il faut parfois savoir doser notre enthousiasme. Les beignes cuits au four se veulent ainsi une délicieuse solution de rechange aux ...

Au Bernie Beigne, cette populaire beignerie du quartier Mile-End, à Montréal, le secret est dans la fraîcheur. Le processus débute au petit matin (dès 3h du matin ou même minuit lors de grandes ...

Vincent Lavallée Dion fait cuire ses beignes à la friteuse. Il prépare un caramel et du sucre d'érable pour les enrober.

Plus de six ans après avoir ouvert sa boutique sur l’avenue du Mont-Royal, le «Roi des beignes» et chef pâtissier Rémy Couture propose des douceurs toujours plus décadentes les unes des autres.

WINNIPEG | Une photo en apparence bien anodine montrant le premier ministre Justin Trudeau en train d'acheter des beignes est devenue virale et suscite la polémique sur Twitter depuis lundi. En pleine ...