Es un pequeño gesto en el que casi nadie repara, pero que es clave para que la degustación de una ración de pulpo sea todo un ...

El pulpo es un animal poco menos que totémico. Por algo es uno de los productos más celebrados en las fiestas gastronómicas ...

Es escurridizo, escapa de redes, cambia de color y se camufla con maestría. Inteligente, solitario y de vida breve, el pulpo es uno de los animales marinos más fascinantes que existen. Y también, uno ...

Se lava el pulpo cocido y se le cortan las patas en trozos. Limpiamos las hojas de espinacas y las introducimos en agua hirviendo por espacio de 30 segundos. Posteriormente las sacamos del agua ...

Es uno de los productos más conocidos y deseados de la gastronomía de nuestro país, y de los más ricos: el pulpo. Podemos comerlo en toda España, aunque especialmente popular es en Galicia ¡qué decir ...

Si tienes que cocer el pulpo: Congelamos el pulpo durante 3-4 días para que las fibras musculares se rompan y así quede más tierno al cocerlo. Descongelamos el pulpo en la nevera. Cuando esté ...

Los portugueses aprecian el pulpo tanto como los gallegos y lo cocinan también de diversas maneras. Es, desde luego, un producto del mar que permite todo tipo de preparaciones: desde arroces y guisos ...

Este martes, el programa gastronómico “Cómetelo”nos propone una receta que conquista por su sabor y frescura: ensaladilla de pulpo con gambas al ajillo, una propuesta ideal para sorprender este verano ...