Dù lỗ đến 60.000 Yên cho mỗi miếng sushi phục vụ từ con cá này, nhưng với các đại gia Nhật Bản, câu chuyện không chỉ nằm ở giá tiền mà còn liên quan đến “mặt mũi”. Buổi đấu giá cá ngừ đầu ...

NHẬT BẢN - Con cá ngừ vây xanh nặng 276kg đã được bán với giá gần 33 tỷ đồng trong phiên đấu giá đầu năm tại một chợ cá nổi tiếng ở Tokyo, Nhật Bản. Theo Kyodo News, trong ngày 5/1, một con cá ngừ ...

Cá hồi đem rửa sạch với muối và chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp đó, đem ướp cá hồi với một chút muối và nước mắm. Cà chua rửa sạch, cắt đôi.

Các món canh cá từ Bắc vào Nam, từ miền núi tới đồng bằng thường nấu cùng nguyên liệu chua để kích thích vị giác, đặc biệt khử tanh hiệu quả. Sở dĩ các loại cá biển, cá sông, cá đồng có mùi ...