Have you ever fantasized about going to pastry school? Well, trust us, Ashley has. And while she isn’t leaving our show to pursue a culinary career, she is still living her dream by learning to make ...

Dans un saladier, mélangez les noisettes en poudre et les sucres. Dans un second saladier, montez les blancs en neige, incorporez-y délicatement le mélange précédent en soulevant la masse. Versez ...

Choisir délicatement les saveurs La première étape pour créer un entremets réussi est de choisir les saveurs qui se complètent. Optez pour une combinaison équilibrée de saveurs sucrées, acides et ...

Confectionnez la base biscuitée : mixez les biscuits avec le beurre mou puis répartissez ce mélange au fond des cercles. Tassez bien et faites cuire 10 mn au four à th 6/180°C. Préparez la mousse de ...

J'aimerais faire des petits entremets, avec un fond de génoise, 1 couche de mousse chocolat blanc et 1 couche de mousse framboise. Ma génoise est faite et pour les mousses je ne sais pas comment les ...

Les entremets, ces desserts élégants et sophistiqués, sont le summum de l'art de la pâtisserie. Du mariage harmonieux de saveurs à la perfection de la texture, réaliser un entremet exquis demande une ...

Layers of sponge cake, mousse and various other fillings, entremets stands for versatility. A part of French patisserie, this delicacy is a favourite among bakers, and now foodies, too. Ahead of ...

C’est pour financer le voyage à New York du bagad de sa commune, Briec-de-l’Odet près de Quimper dans le Finistère, que la pâtissière Émilie Janvier a réalisé une performance gastronomique, ce samedi ...

Préparer la génoise au chocolat. Battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre. Chauffer la crème jusqu’à ébullition, retirer du feu et verser sur le chocolat haché dans un bol. Mélanger jusqu’à ...