Épluchez et évidez les poires, coupez-les en cubes, puis mettez-les dans une casserole avec l'agar-agar et les 30g de sucre. Laissez compoter à feu doux en remuant régulièrement, juste le temps que ...

Trois chocolat, gâteau royal ou gâteau nuage, on fond pour les entremets au chocolat. Un coup de cuillère et on est déjà conquis par sa texture unique. Au lait ou noir intense, avec des fruits ou au ...

L’entre – mets devenu l’entremets est à l’origine un plat servi entre deux autres au cours d’un repas, ce qui lui a donné son nom définitif. Au départ salé, il a fini par devenir de plus en plus sucré ...

Un brunch livré à domicile un dimanche matin ? C’est possible à Cholet (Maine-et-Loire) depuis un an. Karla Brégeon a créé Reinette, son entreprise de pâtisserie, et propose des gâteaux, entremets, ...

Vixente Andrieu et Yohan Halfon ont ouvert L’Écrin sucré, rue Saint-Sernin, où ils proposent des entremets aux formes originales « Pour l’instant, je pense qu’on ne peut pas mieux faire », sourit ...

Pâtisserie à base de farine, d'œufs et de sucre, le gâteau de Savoie (ou biscuit de Savoie) est un classique de la cuisine française. Le chef Alain Ducasse nous livre sa recette de ce gâteau d'antan, ...

Publié le mercredi 27 septembre 2023 à 10:05 À la Boulangerie du Lavoir de Sainte-Eulalie-en-Born, on vit à l'heure de la coupe du monde de rugby et on vous régale de gâteaux et entremets spéciaux ...

d'entremets de semoule qui pourra peut-être te dépanner à l'occasion, même si c'est trop tard et si ce n'est pas ce que tu cherches : 150 g de semoule fine (4 mesures de 50 ml) 180 g de sucre en ...

Le célèbre repas donné par Paul Bocuse à l’Élysée il y a 50 ans a vu la naissance de la soupe VGE - Valéry Giscard d'Estaing-, mais a aussi mis en lumière un entremets au chocolat et à la cerise, ...