La recette savoureuse de la purée d'igname. Commander les meilleurs produits frais, en circuit court, directement auprès de producteurs et artisans de France avec notre partenaire Pourdebon.com ...

Dans une jatte mettre 2 litres deau et le jus de citron. Peler les ignames, les couper en fines rondelles et les laver à leau citronnée pour éliminer lamidon. (Ainsi ligname ne noircira pas à la ...

Pelez et coupez l’igname en bâtonnets et faites-les tremper dans de l’eau salée. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole et ajoutez les bâtonnets égouttés. Faites-les frire jusqu’à ce que le ...

Epluchez l'igname. Coupez-la en gros cubes et faites-les cuire à l'eau salée. Egouttez-les. Passez les morceaux d'igname au presse-purée (grille fine). Faites fondre le beurre dans le lait chaud.

Epluchez les tomates, les oignons et l’ail dégermé avant de les tailler en morceaux. Retirez la peau du gingembre et émincez-le. Eliminez les graines des piments et coupez les condiments en dés. Dans ...

Délicieuse et nutritive, l'igname est vénérée par les Nigérians du monde entier lors de festivals et de rites culturels. Mais son héritage évolue ; les chefs nigérians d'aujourd'hui la cuisinent de ...

Peler les ignames, puis les couper en bâtonnets, comme des frites. Sécher les frites avec un torchon propre ou du Sopalin pour évacuer l’humidité. Faire chauffer de l’huile dans une poële et faire ...