Faites cuire environ 20 mn les oignons avec le petit piment émincé, du sel, du poivre, 1 filet d'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sucre roux, en remuant souvent jusqu'à ce que vous obteniez ...

Lavez vos pommes de terre et faites-les cuire pendant une trentaine de minutes. Pendant ce temps, hachez vos olives, coupez la coriandre, découpez votre citron confit en petits dés, émincez votre ...

Couper des tranches de mangue et d’ananas de 7 mm d’épaisseur puis les détailler en rondelles avec un emporte-pièce de 15 mm de diamètre. Il faut prévoir 10 rondelles de chaque fruit par personne.

Savourez ce confit de canard à la thaïlandaise, idéal à préparer à l’avance et parfait avec un riz parfumé. Émincez le piment. Tranchez la base des tiges de citronnelle et retirez les premières ...