Le filet mignon de porc est un morceau très tendre. Il séduit donc la plupart des fins gourmets. En général, on le fait cuire ...

Lavez et parez les légumes. Faites colorer le filet mignon dans un sautoir avec un peu d'huile d'olive, le thym et les gousses d'ail. Ajoutez tous les légumes autour de la viande, salez, poivrez et ...

Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Plongez-les dans de l'eau chaude puis séchez-les. Pelez et hachez l'ail. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive, l'ail, ...

Préchauffez le four sur th. 7-8/220°. Réduisez le pain coupé en dés en chapelure un peu grossière dans le bol du mixeur avec les herbes effeuillées (gardez 15 feuilles de persil et ½ branche de ...

Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

Faites dorer le filet en cocotte sur toutes ses faces, si vous le préférez, en prenant bien soin de ne pas laisser brûler l'huile. Pour retourner le filet ou le sortir facilement du récipient de ...

Pour votre prochain dîner de famille, nous vous avons déniché une recette pleine de saveurs qui risque bien de vous changer ...

L'automne marque le début de la saison des légumes racines et des courges sous toutes leurs formes. Voici donc une recette de filet mignon de porc (une viande délicieuse et peu chère) accompagnée de ...

Pour À table, le magazine culinaire du Dauphiné Libéré, nous vous proposons cette recette d’automne gourmande de médaillons de filet mignon de porc de la ferme de Planzolles en Ardèche. Médaillon à la ...

1. Saler et poivrer les filets mignon. 2. Dans une grande poêle, chauffer un peu d’hui le d’olive à feu moyen-élevé. Saisir quelques filets mignon à la fois sur toutes les faces de 2 à 3 minutes.