Préchauffez le four à 250 °C (th. 8-9). Sur une plaque recouverte de papier cuisson, posez les tranches de guanciale et couvrez avec une seconde plaque pour bien les aplatir. Enfournez 5 à 10 mn, ...

Mixez les haricots blancs avec le parmesan, un peu de piment d’Espelette et une pincée de sel, jusqu’à obtention d’une purée lisse. Montez la crème fraîche bien froide en chantilly ferme.

Le printemps est là, et quoi de mieux qu’un bon plat de pâtes pour en profiter ? Entre la douceur des petits pois, le croquant des asperges et la gourmandise du guanciale, cette recette est un ...

Envie d'apporter une note d'originalité aux incontournables spaghetti carbonara ? Cette recette propose de remplacer le guanciale par du fenouil caramélisé. Une alternative végétarienne pour ...