Lorsque les températures baissent, la purée de pommes de terre est inégalable pour réchauffer le corps et les coeurs. Le chef Cyril Lignac a partagé ses astuces pour la préparer.

Bien que la purée puisse se préparer avec de nombreux légumes comme la carotte, le chou-fleur, le potiron, les pois cassés ou encore la patate douce, la meilleure version reste celle aux pommes de ...

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn. Écrasez-les avec un presse purée ou passez-les au moulin à légumes.

Intolérance au lactose ou envie de limiter le lait ? Cette purée de pommes de terre sans produits laitiers mise sur un ...

Diffusé le lundi 1 décembre 2025 à 10:10 Publié le lundi 1 décembre 2025 à 10:10 Un plat généreux inspiré de la cuisine familiale et traditionnelle, un retour aux sources, simple et savoureux, qui ...

La purée maison, c’est vrai que c’est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y’a peut-être pas non plus de quoi en faire toute une histoire ! Eh bien si, figurez-vou ...

C’est un plat simple et réconfortant, la purée de pommes de terre fait partie des plats préférés des Français. Mais quelle est la clé pour la rendre onctueuse et la réussir à tous les coûts ? Le chef ...

Le chef étoilé Simone Zanoni dévoile sur son compte Instagram une astuce très étonnante pour réaliser une bonne purée maison. On vous dit tout. Pour cela, Simone Zanoni ne fait pas cuire ses pommes de ...

Assaisonner les côtes de porc puis envelopper de farine. Dans une sauteuse, les faire revenir avec de l'huile d'olive de chaque côté. Incorporer la farce d'échalotes et d'ail, laisser blondir quelques ...