La zucca è un ortaggio dalle mille proprietà: apporta pochissime calorie e contiene grandi quantità di vitamina A e vitamina C. Ed è protagonista del risotto alla zucca, ricetta classica autunnale di ...

250g riso vialone nano; 400g zucca; 50g burro; 1 costa di sedano; 1 cipolla; 1 carota; parmigiano grattugiato q.b.; rosmarino. Ecco la ricetta di Max Mariola per la minestra di riso e zucca, un primo ...

In questa ricetta utilizzo la zucca napoletana e i fagioli tabacchini, due varietà locali: voi potete utilizzare ciò che trovate nelle vostre zone, l'importante è avere consapevolezza della ricchezza ...

Ormai siamo proprio in piena stagione della zucca: tra il suo colore caldo e il suo sapore delicato, non si sa in quale ricetta aggiungerla prima. Abbiamo deciso noi per voi! Vi proponiamo un gustoso ...

olio Evo, sale, pepe: q.b. Per cominciare, potete realizzare una zucca ripiena: prendete una zucca abbastanza grande, consigliata la Zucca Moscata di Provenza che è anche povera di grassi, ricca di ...

Questa ricetta dal sapore molto intenso si sposa bene con le carni bianche, ma anche con l'agnello. Servitela con riso selvaggio e cime di rapa saltate con aglio e peperoncino Aggiungete l’acqua, ...

La zucca può essere usata anche per i dolci, come nella celebre ricetta americana della pumpking pie, torta alla zucca. Qui però parliamo del risotto. Mondate l'aglio e la cipolla dalla buccia e ...

La zucca è un ingrediente versatile in cucina, che puoi utilizzare per ricette sfiziose, dai primi piatti ai contorni. Scopriamo insieme tutte le ricette più golose per cucinare la zucca, esaltarne il ...

La zucca è uno di quegli ingredienti che tutti dicono di amare ma che molti comprano senza sapere davvero come sfruttarne ogni parte: si prende, si apre, si usa la polpa per qualche preparazione ...