La terrine de pommes de terre au jambon sec est un plat familial et réconfortant, parfait pour accompagner un rôti ou une salade verte. Préparée à base de pommes de terre, jambon et fromage, cette ...

Cuisinons comme un chef façon bistrot chic : une recette de patience et de précision : le bœuf est longuement mijoté jusqu’à ...

J'ai fait un essai ce soir de terrine de lotte, c'est une horreur ! Ma terrine fait 3 cm de hauteur (le moule à cake était pourtant petit...), elle est caoutchouteuse et impossible à découper sans la ...

Terrine de porc, de poulet, de foie gras ou de gibier, il existe autant de recettes de terrines qu'il existe de cuisiniers. Comme d'autres incontournables de la cuisine tel le tajine, c'est le ...

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un bol, imbibez le pain de lait. Tranchez 3 blancs de poulet en lamelles et mixez le dernier grossièrement. Étape 2 Pelez et hachez l'ail et les échalotes.

Dégustée chaude, tiède ou froide, cette terrine d'été à la viande et à la tomate est un régal assuré pour un dîner ou un pique-nique. Servi seul ou accompagné d'un coulis de tomates, ce pâté au légume ...

La terrine de poisson on adore mais celle au saumon est sans doute notre préférée. A servir chaude ou froide, en entrée légère ou en plat de fête, elle en met toujours plein la vue et séduit les ...

1Préchauffer le four à 200C, thermostat 6-7. 2Battre les ufs avec la crème fraîche et bien homogénéiser. Ajouter le thon émietté et la macédoine préalablement égouttée puis le fromage râpé et la ...

6 pamplemousses de Floride 250 gr de sucre semoule 10 feuilles de gélatine 50 cl d'eau Une demi-botte de menthe Réaliser un sirop avec un demi litre d'eau et 250 grammes de sucre, porter à ébullition, ...

Faites chauffer le court-bouillon 20 minutes, puis plongez-y le poisson afin de le cuire à point, comptez 5 à 7 minutes de cuisson (la chair doit se détacher facilement de l'arête centrale). Sortez le ...

Les vergers à hautes tiges favorisent la biodiversité et la culture de plusieurs variétés de fruits anciens. Explications avec Julien Lapraille qui vous propose ensuite sa recette à base de pommes ...