Le thon rouge de l’Atlantique (Thunnus thynnus), espèce emblématique des eaux méditerranéennes et atlantiques, a longtemps ...

La fascination mondiale pour le thon rouge s’est une nouvelle fois illustrée au Japon, où un spécimen de 243 kilos ...

Les produits de la mer ont une place réservée sur nos tables de fêtes. La présidente du Cluster maritime, Nathalie ...

Andrea Morello a passé une partie de sa vie dans les mers et les océans et a pris une décision radicale. Il témoigne.

Le mercure se faufile dans nos repas plus souvent qu’on ne le pense – mais dans l’alimentation, ce sont les fruits de mer qui ...

La pisciculture Hennequart s’active pour les fêtes. En cette fin d’année, l’exploitation spécialisée dans l’élevage d’esturgeons pour leur caviar réalise une des dernières étapes d’un long processus : ...

Incontournables le soir du 31 décembre, les bulles peuvent servir aussi bien à accueillir vos invités qu’à souligner le ...

C’était la promesse d’une révolution dans nos assiettes et celles de nos animaux. Ÿnsect, la licorne française qui voulait ...

Partez en voyage avec GEO, dans la vallée des Valdudes, à une heure de route de l'effervescence des villes côtières, où les saveurs du Pays-Basque prennent une toute autre dimension.

Le saumon, star des poissons gras, est essentiel pour ses oméga-3 mais soulève des questions de santé et d'éthique. Entre saumon sauvage, d'élevage ou certifié bio, les différences nutritionnelles et ...

Si vous pensiez que ce qui ressemble le plus à un bar est un autre bar, détrompez-vous, chaque individu a sa propre ...

Le millésime 2025 restera gravé dans l’histoire du Domaine de Palais, à Ambierle, dans la Loire, au cœur de la Côte roannaise ...